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Dégustations

Vins Val de Loire

Le résultat fut prometteur et nombre d’entre nous ont pu vérifier et imaginer ce que chaque senteur leur rappelait.

Les numéros présentés étaient les suivants :

  • 25 : Acacia
  • 27 : Miel d’acacia
  • 30 : Poivron Vert
  • 31 : Champignon Paris
  • 42 : Clou de girofle
  • 43 : Poivre Noir
  • 44 : Safran
  • 45 : Cuir
  • 47 : Beurre
  • 48 : Pain grillé
  • 50 : Noisette
  • 51 : Caramel
  • 52 : Café
  • 53 : Chocolat noir
  • 54 : Fumée 

 

Un peu de vocabulaire ne fait jamais de mal :

  • Pour parler de la couleur, voici le tableau des couleurs pour les vins de Loire

 

Blanc

Rouge

Couleur

Âge

Couleur

Âge

Jaune pâle / Jaune Clair + Reflet Vert

- de 3 ans

Rubis

1 – 3 ans

Jaune

3 – 4 ans

Grenât / Orange clair / tuilé

4 – 5 ans

Orange

5 – 6 ans

Ambré

6 ans et +

Brun

7 ans et +

 

 

 

 

Les Découvertes de la séance :

  • 1. Muscadet 2016 :

Couleur jaune pâle et un reflet vert ; limpide et brillant.

1er nez : agrumes, citron (typique du sauvignon banc)

2ème nez : nous retrouvons les mêmes saveurs que lors du 1er nez

 

Bouche : vif / Acide / côté salin / court en bouche

 

Superficie :9000ha

 

Prix :3,50€

  • 2. Quincy – Domaine du chêne vert 2015

 Couleur : jaune pâle, reflets verts ; limpide et brillant.

 1er Nez : agrumes doux, Ananas Frais

 2ème nez : Agrumes

 

Bouche : Acide / Pêche / Attaque Franche / Long en bouche

 

Superficie : 270ha

 

Prix : 5,50€

  • 3. Saumur 2015

 Couleur rubis ; limpide et brillant.

1er Nez : Cerise / Fraise / Framboise

 2ème Nez : idem qu’au 1er Nez

 

Bouche : Poivroneux / Astringent

 

Superficie : 1400ha

 

Prix :6,50€

  • 4. Anjou 2015

Couleur : Grenat ; Limpide et Brillant

 

1er Nez : Cerise Confite / Sous-Bois

 

2e Nez : Menthe

 

Bouche : Charpenté / Très long en bouche

 

Superficie : 4700ha

 

Prix : 7€

2019   In Vino Voluptas