Dégustations
Vins Val de Loire
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Le résultat fut prometteur et nombre d’entre nous ont pu vérifier et imaginer ce que chaque senteur leur rappelait.
Les numéros présentés étaient les suivants :
- 25 : Acacia
- 27 : Miel d’acacia
- 30 : Poivron Vert
- 31 : Champignon Paris
- 42 : Clou de girofle
- 43 : Poivre Noir
- 44 : Safran
- 45 : Cuir
- 47 : Beurre
- 48 : Pain grillé
- 50 : Noisette
- 51 : Caramel
- 52 : Café
- 53 : Chocolat noir
- 54 : Fumée
Un peu de vocabulaire ne fait jamais de mal :
- Pour parler de la couleur, voici le tableau des couleurs pour les vins de Loire
Blanc |
Rouge |
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Couleur |
Âge |
Couleur |
Âge |
Jaune pâle / Jaune Clair + Reflet Vert |
- de 3 ans |
Rubis |
1 – 3 ans |
Jaune |
3 – 4 ans |
Grenât / Orange clair / tuilé |
4 – 5 ans |
Orange |
5 – 6 ans |
Ambré |
6 ans et + |
Brun |
7 ans et + |
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Les Découvertes de la séance :
- 1. Muscadet 2016 :
Couleur jaune pâle et un reflet vert ; limpide et brillant.
1er nez : agrumes, citron (typique du sauvignon banc)
2ème nez : nous retrouvons les mêmes saveurs que lors du 1er nez
Bouche : vif / Acide / côté salin / court en bouche
Superficie :9000ha
Prix :3,50€
- 2. Quincy – Domaine du chêne vert 2015
Couleur : jaune pâle, reflets verts ; limpide et brillant.
1er Nez : agrumes doux, Ananas Frais
2ème nez : Agrumes
Bouche : Acide / Pêche / Attaque Franche / Long en bouche
Superficie : 270ha
Prix : 5,50€
- 3. Saumur 2015
Couleur rubis ; limpide et brillant.
1er Nez : Cerise / Fraise / Framboise
2ème Nez : idem qu’au 1er Nez
Bouche : Poivroneux / Astringent
Superficie : 1400ha
Prix :6,50€
- 4. Anjou 2015
Couleur : Grenat ; Limpide et Brillant
1er Nez : Cerise Confite / Sous-Bois
2e Nez : Menthe
Bouche : Charpenté / Très long en bouche
Superficie : 4700ha
Prix : 7€